Фев 28

Масленица

Левкина. Широкая масленицаМасленица на Руси празднуется перед Великим постом, который следует сразу за неделей отведенной под неё. Символом последнего зимнего празднества, считается блин. В народе так и говорят: «Блин на сковороду, солнце на весну». все обряды Масленицы были направлены на приближение весны. Люди ходили друг к другу в гости, пели песни, катались на горках, санях, устраивали снежные битвы, и пекли блины. Первый блин комом, говорят мудрые люди, возможно, из-за того что у юных хозяек, первый блин сминается, если не расчитать правильно консистенцию теста, и не смазать правильно сковороду маслом. Старики говорят, что переход с зимы на весну позволяет душам умерших спускаться на Землю и помогать ныне живущим. Чтобы порадовать и их праздником Масленицы, первый блин ложили на окошко. На Масленицу, хозяйки готовили множество молочных блюд. Сами блины, пекли из муки, но поедали с разными начинками. Старались наесться впрок, на весь будущий год. Масленица празднуется не за один день, ей отводится целая неделя, православные говорят, что это время примирения со всеми с кем были в ссоре, для того чтобы со спокойной душой войти в Великий пост.
Каждый из дней Масленнницы имел свое название. В понедельник все встречались чтобы сделать соломенную куклу, нарядить ее и отвезти на самую высокую гору в округе, чтобы её увидела весна. Понедельник носит название — Встреча.

Во вторник молодежь играла в игры, собирались на посиделки, заглядывались на невест, катались с горок. Вторник называют — Заигрыши.

В среду тещи угощали зятьев лакомством, блинами, праздничной едой. От того и носит Среда название — Лакомка.

К четвергу гуляние расходилось во всю силу, устраивались кулачные бои, катались на лошадях запряженных в тройку, пели песни, пили, если блины. Четверг называют — Широким.

Пятница известна своими посиделками со старшим поколением. Молодежь звала в гости родителей жены, чтобы выслушать стариков, и набраться уму разуму. За праздничным столом, старшие поздравляли молодых. Родители очень ждали этого дня, и были рады тому, что дети о них не забывают. О приглашении в гости знала вся родня, и если тещу не приглашали, то она обижалась надолго. Подготовка ко встрече с родителями жены, состояла в следующем, теща должна была в четверг вечером, отослать зятю необходимую для готовки утварь: сковороду, плошки, котелок, а тестю необходимо было принести все продукты, чтобы новый зять смог сделать опару, замесить тесто и испечь к приходу родителей вкусные блины. Называют Пятницу — Тёщины вечерки.

В субботу молодые невестки приглашали всех родных в гости, а они в свою очередь придирчиво приглядывались как их встречает хозяйка. Молодежь строила снежные города и воевала между собой снежками. Субботу называют — Золовкины посиделки.

Воскресенье завершало Масленичную неделю. В этот день сжигали соломенную куклу, а пепел рассеивали на полях, чтобы урожай на следующий год уродился. Воскресенье называют — Прощенным воскресеньм. Заговенье. В этот день просили прощения у ближних, за причиненные обиды, прощались с весельем чтобы заговеться и перейти на постную пищу до прихода весны

Левкина. Широкая масленица«Едет Масленица дорогая, с сыром, маслом, с блинами, пирогами да с оладьями!» подобными прибаутками принято встречать Масленицу — праздник, издавна любимый русским народом. Ее называют, широкой, веселой, жирной, объедухой, Сырной неделей… А главным угощением стола на Масленицу традиционно считаются золотистые горячие блины. Хотя и в будний день вряд ли найдется тот, кто откажется от подобного лакомства. Вспомните, как радуются ваши домочадцы, когда вы обещаете порадовать их блинчиками или оладушками. А когда блины уже на столе, оторваться от них невозможно. В данной книге собраны многочисленные рецепты приготовления блинов и других вкусных блюд, которые станут украшением стола на Масленой неделе. Кроме того, здесь рассказывается о традициях празднования Масленицы в России и других странах. Издание предназначено для широкого круга читателей, совмещает в себе как познавательные (православные традиции празднования Масленицы на Руси, а также особенности празднования в других христианских странах), так и прикладные функции (различные кулинарные рецепты выпекания традиционных русских блинов — главного блюда на Масленицу), а также блюд из рыбы, творога и яиц.

Купить в My-shop Широкая Масленица — 134 руб.

Купить в Labirint Широкая Масленница — 126 руб.

 

 


Смотреть ещё:

Добавить комментарий

Your email address will not be published.