Пасхальные куличики - приготовление

На нашем Форуме появилось много сообщений, в которых говорится о книгах, поэтому мы решили, создать отдельную категорую, посвященную книгам на кулинарную тему

Модератор: Snejinca

Ответить
Аватара пользователя
Snejinca
Самые... самые мы
Самые... самые мы
Сообщения: 7136
Зарегистрирован: 25 янв 2006, 19:57
Откуда: Moskva

Re: Какие бывают куличи?

Сообщение Snejinca » 13 апр 2012, 09:19

Originalinaya писал(а): Моя бабушка пекла всегда разные куличи. У нее были и маленькие, большие, с крестом и без. За маленькие мы, дети, всегда дрались, кому достанется. Бабушка как специально пекла их меньше чем было у нее внуков. Весело было.
Как ни странно маленькие куличи всегда вкуснее, наверное потому, что хорошо пропекаются.

Аватара пользователя
Деликатная
Наш человек
Наш человек
Сообщения: 50
Зарегистрирован: 18 фев 2012, 20:17
Откуда: Россия

Кулич и кулички

Сообщение Деликатная » 13 апр 2012, 12:50

Я не умею печь куличи :cmok2:

Prealeageva
Освоившийся
Освоившийся
Сообщения: 25
Зарегистрирован: 27 фев 2012, 08:19
Откуда: USA

Кулич и кулички

Сообщение Prealeageva » 13 апр 2012, 12:58

Все правильно
Snejinca писал(а): Как ни странно маленькие куличи всегда вкуснее, наверное потому, что хорошо пропекаются.
Мне они тоже больше нравятся. И детям

Аватара пользователя
Snejinca
Самые... самые мы
Самые... самые мы
Сообщения: 7136
Зарегистрирован: 25 янв 2006, 19:57
Откуда: Moskva

печь куличи легко можно научиться

Сообщение Snejinca » 13 апр 2012, 13:17

Деликатная, не расстраивайтесь, печь куличи легко можно научиться. Если у Вас есть желание готовить.

Изображение

Prealeageva, детям нравятся, легко умещаются в ладошке. И с маленьким куличом легче справиться чем с большим и громоздким.

Аватара пользователя
Valiks
Site Admin
Сообщения: 20319
Зарегистрирован: 24 янв 2006, 21:28
Откуда: Москва
Контактная информация:

Re: печь куличи легко можно научиться

Сообщение Valiks » 13 апр 2012, 15:47

Snejinca писал(а): Деликатная, не расстраивайтесь, печь куличи легко можно научиться. Если у Вас есть желание готовить.
Где ж его взять? Желание-то... :angel7:
Snejinca писал(а): Prealeageva, детям нравятся, легко умещаются в ладошке. И с маленьким куличом легче справиться чем с большим и громоздким.
Не-а, дело не в этом. Маленькие куличи, они ж как дети. А детки деткам нравятся, общий язык могут найти. Большинство детей, получив в руки такое чудо, есть его не хотят, берегут

Natushkins
Освоившийся
Освоившийся
Сообщения: 26
Зарегистрирован: 15 сен 2011, 15:58
Откуда: Оттуда

Кулич в Православии символизирует церковь

Сообщение Natushkins » 14 апр 2012, 03:18

Кулич в Православии символизирует церковь, а маленькие куличи - человека.

Аватара пользователя
Snejinca
Самые... самые мы
Самые... самые мы
Сообщения: 7136
Зарегистрирован: 25 янв 2006, 19:57
Откуда: Moskva

Куличами по традиции на Пасху, принято угощать гостей

Сообщение Snejinca » 14 апр 2012, 03:38

Куличами по традиции на Пасху, принято угощать гостей. Вместе с куличом всегда дарят крашеное яйцо. На Украине куличи называют паски. Готовят их в высоких формах.

benjamin60
Освоившийся
Освоившийся
Сообщения: 48
Зарегистрирован: 09 окт 2011, 00:45

Украшение пасхального кулича

Сообщение benjamin60 » 14 апр 2012, 03:57

Покрываю куличи взбитым белком. Предварительно белки охлаждаю в холодильнике, чтобы лучше взбивались. Для одного кулича достаточно взбить один белок с 0,5 стакана сахарной пудры. Чтобы белок не осел нужно капнуть в пену, пару капель лимонного сока.

Аватара пользователя
Snejinca
Самые... самые мы
Самые... самые мы
Сообщения: 7136
Зарегистрирован: 25 янв 2006, 19:57
Откуда: Moskva

Белком украшают куличи, когда в тесто вбивают только желтки

Сообщение Snejinca » 14 апр 2012, 04:05

Белком украшают куличи, когда в тесто вбивают только желтки от яиц. А в деревнях вместе с куличами выпекают печенье изготовленное из взбитого белка - безе.

Изображение

Аватара пользователя
Marieska
Освоившийся
Освоившийся
Сообщения: 43
Зарегистрирован: 02 окт 2011, 21:54

Магазинный кулич не всегда оправдывает ожидание

Сообщение Marieska » 14 апр 2012, 04:07

В прошлом году брали готовый кулич, мне не понравился. Домашний вкуснее.

Ответить

Вернуться в «Книги на тему кулинарии и кулинарные рецепты»